[口袋先生］「杏」福的「仁」

捨去華麗又可愛的水果們之後，

甜點的本質還剩下什麼呢？

樸實平凡的杏仁們，

又能變出什麼花樣呢？

▪️巴黎布雷斯特泡芙

酥脆鬆軟的巴黎布雷斯特泡芙（Paris-Brest)，

擠上榛果巧克力卡士達醬，

灑滿了杏仁片與糖粉,

讓人難以抗拒的美味。

課程中將會從黏土的調色、泡芙的質感呈現手法、
烤色的層次堆疊及糖粉與杏仁片的裝飾，
ㄧ步一步示範講解，讓大家輕鬆製作出布雷斯特泡芙!

▪️杏仁千層酥

濃郁的奶酥及杏仁香氣，

一口咬下滿是酥脆的口感，

就算熱量爆表，還是忍不住一口接一口啊！

於課堂中除了杏仁片及千層酥的捏製技巧，
也會教導如何製作出層層交疊的酥脆剖面。

▪️堅果巧克力餅乾

雖然是很基礎，也很不起眼的一道小點心！

但每次只要收到喜餅禮盒，

只要裡面有它，我一定第一優先把它吃掉！
基於自己私心的喜愛，

就將它收編至這次課程裡了！

課程裡會教導如何製作餅乾、調製巧克力醬，

以及捏製比綠豆還小的杏仁、開心果、腰果。

▪️焦糖烤布蕾

裡面沒有任何杏仁！

咦？那為何要把它放入「杏」福的「仁」這個主題？

雖然它沒有任何杏仁，但是⋯⋯⋯

這是一道令我感到非常「幸福」的甜點！

我非常喜歡各種布丁類的甜點！

記得懷孕時非常想吃烤布蕾，但是寶寶太大了，
我也胖太多了，不能再吃甜⋯⋯

產後一吃到心心念念的烤布蕾時，

覺得心裡一股暖流湧上心頭，

或許是初為人母的感動，

或許是烤布蕾實在太好吃了⋯

當下真的覺得自己非常幸福～～離題！

課程裡會教導如何製作迷你小烤盅、

製作出綿密的布蕾和脆脆甜甜的焦糖，
想要多焦多脆都可以隨自己喜好調整喔！

▪️課程內容：
-杏仁片、甜杏仁、開心果、腰果的製作

-巴黎布雷斯特泡芙的製作

-杏仁千層酥的製作、酥脆剖面的技巧

-焦糖烤布蕾的製作、挖一口布蕾的


技巧

-堅果巧克力餅乾的製作、巧克力醬的調製

▪️課程費用：1780元/3.5hrs.

-包含場地、材料及師資費用。

-本課程可使用書籍《超擬真夢幻黏土甜點》內附折價卷折抵100元。

▪️場次/日期/時間/地點/報名方式:
詳細資訊於粉絲團公佈/統一粉絲頁私訊報名


▪️注意事項:
1.為保障上課同學的權益，請勿攜伴參加！

2.全部製作過程都一定會教導並讓同學實際操作，
  配件部分必須要乾燥後才能使用，會事先準備給同學上課使用！

3.課程原則是3.5小時,將視同學上課學習狀態調整進度,可能會延遲下課,建議課後行程不要排太緊喔!

4..以上課程皆5人開班，8人滿班。

5.課程中部分素材取得不易,若遇缺貨.斷貨,

 將保留修改替換素材之權利。

有任何問題歡迎粉絲團留言私訊詢問！

地方媽媽的落落長碎念，文長可跳過：

我在訂定此次課程內容時，

很想透過這次課程傳遞「幸福」的態度⋯

幸福感覺很遙不可及，

大部分的人都覺得幸福就是有花不完的錢、
能做自己想做的事，或者過著大家都羨慕的生活⋯⋯

（雖然這樣真的感覺還蠻幸福的⋯哈哈）

但其實，真正的幸福是健康、平安，

是踏實努力過著的小日子，

是一點一滴努力更接近夢想的那個自己，

這些與他人的眼光或虛榮的事物無關，

平凡無奇的我們，總羨慕著別人，

精彩的生活、揮霍的過活、多采多姿⋯

這些盲目的追求與欽羨，

讓我們空虛又自卑，所以過得不開心。

但其實幸福就像甜點們，

滿滿水果，看起來華麗吸睛的甜點很好吃，

沒有華麗的裝飾，看起來「樸素」的，也非常好吃啊！

好不好吃，與虛華的裝飾無關，重點在配方與製作過程！因此，只要認真用心的過生活，善待自己，

只要持續向前走，你的人生也會變得很好吃，啊不對！是變得幸福啦！

𝙊𝙣𝙚 𝙙𝙖𝙮 𝙮𝙤𝙪 𝙬𝙞𝙡𝙡 𝙗𝙚 𝙖𝙩 𝙩𝙝𝙚 𝙥𝙡𝙖𝙘𝙚 𝙮𝙤𝙪 𝙖𝙡𝙬𝙖𝙮𝙨 𝙬𝙖𝙣𝙩𝙚𝙙 𝙩𝙤 be.